Delicioso Mousse de Chocolate

Ahhh!! El chocolate, delicioso manjar que enamora cualquier paladar. A continuación una sencilla receta para hacer un sabroso mousse de chocolate para disfrutar solo acompañado. Atención damas, deleite a su pareja ofreciendo este delicioso postre luego de una suculenta cena.


Ingredientes:

3 cucharadas de leche

3 yemas de huevo

4 claras de huevo

3 cucharadas de azúcar

75 gramos de mantequilla

125 gramos de Chocolate (en Venezuela recomendamos el chocolate Savoy) el mejor.

Sal

Como prepararlo:

Coloque en una sartén al fuego lento el chocolate cortado en trocitos y la leche. Una vez que el chocolate se haya derretido quite la sarten del fuego, y agregue la mantequilla también en trozos.

Utilice otro recipiente y mezcle las yemas de huevo con el azúcar. Luego,  añada la mezcla de chocolate y revuelva bien.

En un tercer recipiente bata las claras hasta punto de nieve, agregue un poquito de sal.

Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado, agregue las claras ya a punto de nieve, de manera muy suave, tratando de que la espuma no se rompa, agitelas de manera muy suave y cuide de que el tono que adquieran sea uniforme.

Recuerde que gran parte del atractivo de un plato o un postre en este caso esta en la presentación, utilice unas copas bonitas pueden ser bajas, o unos vasos para postre y vierta el mousse. Refrigere como mínimo 120 minutos, debe servirse bien frio.

Para agregar variedad de sabores, puede ponerle unas fresas.

Bon Appétit