¿Que juego de cuchillos debo elegir?

Para toda profesión o arte, siempre existe una herramienta característica de la misma. Como el carpintero tiene un serrucho, el ingeniero un metro, el mecánico una llave de tuercas, todo chef o cocinero tiene como su principal herramienta de trabajo el cuchillo de chef.

Cuchillo de Chef de 10 pulgadas

El cuchillo de la imagen es un cuchillo con una hoja de 10 pulgadas, y es la herramienta principal de todo chef. Se le conoce como cuchillo de chef y para la mayoria de nosotros es nuestro mejor amigo. 

Este cuchillo es ideal para la mayoría de los cortes en la cocina (cortar, picar o rebanar ) y en especial cuando se tiene mucho que realizar. 

Es siempre recomendable, si se lo permite su presupuesto el que adquiera un cuchillo de una buena marca, que sea liviano, pero a la vez de hora resistente y con un mango que soporte el trabajo duro en la cocina.

Los autores recomiendan la marca Victorinox, entre otras cosas por la durabilidad de la hoja y la calidad y resistencia del cuchillo en general.

Luego escribiremos un poco mas sobre este y otros implementos.  Au revoir!!